Curva de titulación de un aminoácido
Bioquímica · Enzimas y cinética
Hallazgos
Dos mesetas de amortiguación en los pKa (–COOH ≈ 2,3 y –NH₃⁺ ≈ 9,6); el punto isoeléctrico (pI ≈ 5,97) es la media de ambos.
Interpretación
En el pI el aminoácido tiene carga neta cero (zwitterión) y no migra en un campo eléctrico.
Perla clínica
El pI = promedio de los dos pKa que flanquean la especie neutra. Base de la electroforesis y del enfoque isoeléctrico de proteínas.
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- Categoría
- Enzimas y cinética
- Dificultad
- media
- Tipo
- Gráfica
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